Листовая салатная горчица является однолетним растением. Молодые листики растения обладают приятным вкусом, а также насыщены витаминами, солями кальция и железа.

Фенхель можно возделывать в открытом грунте и в защищенном грунте под пленочным укрытием. В весенний период следует посеять семена фенхеля в небольшие горшочки или посевные ящики.

Спаржа является однодольным и многолетним растением. Распространение этой культуры заметно практически повсюду. Но больше всего спаржа известна как декоративное растение и не очень популярна у садоводов.

Мангольд относится к листовой свекле. У мангольда приятный вкус, а также содержит достаточное количество витаминов. Для употребления используют и листья и черешки растения.

Шпинат относится к холодостойким и скороспелым культурам. Хорошо выращивается на плодородных почвах. В летний период лучше растет новозеландский шпинат.

Родина происхождения кресс- салата считается Иран. Хорошо распространен на Дальнем Востоке, Кавказе и Средней Азии. Кресс салат является однолетним травянистым растением, относящимся к семейству капустных.

Петрушку выращивают повсеместно. В ней содержится достаточное количество эфирных масел, с этим и связана ее ароматичность. В петрушке содержится до 10% каротина и витамин С, К, РР и т.д.

Салат является культурой достаточно светолюбивой. Листья салата хорошо могут переносить заморозки и даже растут при умеренно низкой температуре от 5° С. Сорта листового салата насчитывает несколько видов

Родина сельдерея считается Азия и южная Европа. Это двухлетнее растение хорошо относится к плодородным почвам и обильную поливу. В средней полосе России выращивается достаточно хорошо.

Укроп- однолетнее скороспелое пряное растение, высотой до 1м. Выращивается в теплой местности. Растение имеет много лекарственных свойств. Оказывает успокаивающее действие.