Капуста является одним из самых старейших лечебных средств в народной медицине и особо высоко ценится. В данной овощной культуре есть вещества, которые обладают антибактериальным и противомикробным свойством.

Капуста- это кладовая витаминов, она обеспечивает витамином С наш организм весной и зимой, особенно сорта цветной, брюссельской и краснокочанной капусты, потому как в них больше витамина С.

Сорта поздние витамин С сохраняют лучше, чем ранние. Но ранние сорта содержат больше данного витамина. В кочане, по сравнению с листьями содержание витамина гораздо больше. Поэтому используют его в первую очередь. В цветной капусте содержится спирт манит, он имеет сладкий вкус. Для больных сахарным диабетом можно использовать в качестве заменителя сахара.

При лечении атеросклероза помогает клетчатка листовой капусты, она выводит холестерин из организма. Хорошо помогает пищеварению рассол из квашеной капусты.

В капусте содержится витамин U, больше всего в савойской и брюссельской капусте. При язве желудка и гастрите помогает сок из белокочанной капусты, а также при стоматитах и ангинах. Капуста полезна при заболеваниях дыхательных путей. В основном употребляют сок из краснокочанной капусты, можно с медом. Это средство является отхаркивающим действием.